ご飯が美味しく炊けると評判の『長谷園かまどさん土鍋』、この土鍋を使って美味しいご飯を食べたいと思う一方で、「結構なお値段がするのでなかなか踏ん切りがつかない・・・」という方、多いんじゃないでしょうか？
じつは我が家でも相当悩んで購入しましたので、そのお気持ちよーく分かります。
そこで今回、実際に使用している私の感想はもちろん、他のユーザーさんの口コミなどをご紹介したいと思います。
かまどさんで「美味しくない」と感じる理由とは？
かまどさんで「ご飯が美味しくない」と感じる理由はいくつかありますが、主に炊き方が原因であることが多いです。
具体的には、火加減のミスやお米の浸水時間が足りないことが原因です。
『長谷園かまどさん土鍋』購入時に付いている説明書のとおり炊けば美味しいごはんができるはずです！
例えば、火加減が強すぎると水が早く蒸発してしまい、ご飯が硬くなりやすいですし、逆に弱すぎると水分が残り過ぎて「べちゃっとした炊き上がり」になってしまいます。
また、お米をしっかり浸水させないと芯が残ったまま炊けてしまい、口当たりが悪くなることがあります。
また、炊き方だけでなく、かまどさん自体の特性を理解して使うことも大事です。土鍋炊きは電気炊飯器とは違い、細かな調整が必要になることがあります。
お米の種類や水の量を工夫することで、好みに合ったご飯が炊ける可能性が大きく変わります。
かまどさんの欠点：購入前に知っておくべきデメリット
かまどさんにはいくつかの欠点があります。その中でも代表的なのは「重さ」と「IH非対応」という点です。
まず、かまどさんは土鍋製品であるため、持ち運びや洗浄が重くて大変です。特に3合炊きのかまどさんは3kgを超えるため、女性や高齢の方には負担になることがあります。
また、ガス専用でIHクッキングヒーターには対応していないので、IHキッチンの場合は別途カセットコンロを使う必要があります。
我が家はIHキッチンですが、非常時のために「カセットコンロ」を２台常備しているので、それを使っています。
これは人によっては手間と感じるかもしれません。最近では、電気で使える「かまどさん電気」という選択肢もありますが、こちらはコストが高くなることが多いです。
＼オール電化のご家庭には『かまどさん電気』／
かまどさんで美味しく炊くコツとは？
かまどさんでおいしいご飯を炊くためには、いくつかのコツを押さえることが大切です。
- 浸水時間をしっかりと確保すること
お米が水を十分に吸収することで炊きあがりがふっくらします。特に玄米の場合は、より長い浸水時間が必要です。 - 火加減を説明書通りにすること
強火から中火に調整し、蓋から蒸気がしっかりと出始めたら火を止め、20分間蒸らすことで、米粒が立ったふっくらご飯が炊けます。
火を使う作業なので初めは緊張するかもしれませんが、慣れてしまえばむしろシンプルです。
火をつけてから調整することなく炊けるため、思ったより手間がかからないと感じる方も多いです。
説明書に分かりやすく書いてあるので、見ながら炊くと良いですよ！
「長谷園 かまどさん 土鍋 ご飯 3合炊き」の悪い口コミ
私個人的には『長谷園 かまどさん 土鍋 ご飯 3合炊き』を買って良かったと思っていますが、中には悪い口コミもありますので、まずは悪い口コミからみていきましょう。
よく目にする悪い口コミは次の３点。
- 火加減が難しい
- ご飯がこびり付く
- 重さが若干気になる
それぞれ詳しくみていきます。
火加減が難しい
この商品の最大の悩みは火加減の難しさのようです。多くのユーザーが調理中にご飯の焦げ付きやムラ加減を指摘しています。
何度か挑戦しているのですが、なかなか美味しく炊くコツがつかめません。(>_<)
毎回焦げてしまって、火加減の調整が難しいです。
早く上手に炊けるようになって、家族に美味しいご飯を食べてもらいたいです。
引用：楽天市場
初めて使った伊賀焼の土鍋、飴釉。大変比熱が高く、温まりにくいが、一度温まるとなかなか冷めない。これまで使っていた土鍋とは異なり、火加減がむつかしいが。とにかくだしと何かを入れておけばおいしい鍋料理ができる優れもの。これは長谷園さんの中サイズだが、内径２１ｃｍ。大も欲しいところ。
ただ、一緒に同封されている使用方法通りに炊けば失敗することはありません。使用書を良く読まれていない人からの口コミではないかと私は思っています。
ご飯がこびり付く
一部のユーザーさんからは、ご飯が土鍋にこびり付くというものがあります。
調理時に適切な水の量や火力を守っていないことはもちろん、土鍋の『目止め』をしていないことも原因の一つと考えられます。
【目止め】
最初に土鍋でお粥を炊いて土鍋の細かい気孔を埋める作業のこと。水漏れを防いでくれることはもちろん、ご飯がこびりつくことも防いでくれます。
長谷園のかまどさん土鍋のような伊賀土鍋は粗土が使用されているので、米の研ぎ汁ではなく、お粥で目止めをする必要があるので注意。
重さが若干気になる
一部のユーザーさんは、この土鍋の重さが少し気になると指摘しています。しかし、この商品の性能や品質を考えると、その重さは妥協できる範囲内だと思います。
とても美味しく炊き上がりました！初めてなので説明書通りにやってみたのが良かったのか、予想以上に簡単で驚きました。冷めても美味しいのが感動です！もっと早く使い始めれば良かったと思います。強いてマイナス面を挙げるなら、3合用が少し重いので、洗うときには慎重さが必要なくらいでしょうか。
引用：楽天市場
炊きたてご飯〜☆ 長谷園の土鍋は優秀！重いけどw
長谷園の土鍋・・・実物を見てきました。たしかに、大きいし重い、、。でも美味しそう、、。
初期費用が高い
最後に、初期費用が高い点もデメリットの一つかなと思います。
ですが、長く使えること＆美味しいご飯が食べられることを考えると、値段に見合っているのではないでしょうか。
正規品の新品を安く手に入れたくて、いろいろサイトを探してみましたが、どこもあまり値段変わらずでしたので、私はAmazonさんで購入しました。
「長谷園かまどさん土鍋 ご飯3合炊き」の良い口コミ
次は『長谷園 かまどさん 土鍋 ご飯 3合炊き』の良い口コミについてみていきましょう。主に次の５つの口コミは私も同意します。
- 火加減が簡単で、炊き立てのご飯の美味しさが格別
- ご飯がふっくら炊きあがり、土鍋特有の風味が楽しめる
- 温かいうちにおかわりしたくなるほど、炊きたての美味しさが続く
- 耐久性が高く、長く使える
- 手入れが簡単で、日常的に活躍している
火加減が簡単で、炊き立てのご飯の美味しさが格別
悪い口コミで「火加減が難しい」とありましたが、良い口コミでは逆に「火加減が簡単」という声が多数を占めています。
もちろん、炊き立てのご飯の美味しさを存分に味わえる点が特に評価されています。
土鍋ごはんが美味しいのは わかってるけど難しそう… 大丈夫！ 炊飯土鍋かまどさんなら 火加減いらずで簡単です 吹きこぼれの心配もなく 火をつけたら時間までほっとくだけ。 お焦げも炊き込みご飯もお好みで
ご飯のふっくら炊き上げ
この土鍋の最大の魅力は、ご飯がふっくら美味しく炊き上がる点です。
土鍋ならではの火加減と蒸らし効果で、ご飯の一粒一粒がしっかりと立ち、風味豊かな仕上がりになります。
いま大人気の炊飯土鍋が「かまどさん」。なんと販売台数は７５万台！１５分間中火で加熱し火を止めて２０分蒸らすだけで、ふっくらとした美味いご飯が簡単にできるのです。作ったのは伊賀焼の窯元「長谷園」。テレ東系２３日（木）夜１０時は、土鍋で驚きの食卓革命に挑む老舗窯元の大逆転ドラマです！
カンブリア宮殿をはじめとしてTVなどで紹介されていましたので、この長谷園さんの土鍋の実力はお墨付きです！
保温性が高く、炊き立ての美味しさが続く
土鍋の優れた保温性により、ご飯の美味しさが長時間持続します。これにより、炊き立ての美味しさをいつでも楽しむことができます。
耐久性が高く長持ちする
長谷園の土鍋は、質の高い土を使用しているため耐久性に優れています。丁寧に使用すれば、長く愛用できる商品です。
これは購入者さんにとって大きなメリットです。
手入れが簡単で使いやすい
手入れのしやすさも、この商品の魅力の一つです。使用後に水洗いするだけで、簡単に清潔な状態を保つことができます。毎日の使用に適しています。
うちも長谷園の土鍋使ってる 大きさのわりにそこまで重くないのと手入れが楽 倒産寸前の窯元 土鍋でV字回復
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